[align=justify]
الموز :
طعام ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية والدهون ، بل إنه المثال الأكمل للغذاء اللذيذ والمفيد ، وهو يحوي عددا من العناصر المعدنية أبرزها البوتاسيوم ، وهو أحد أهم العناصر للجسم . يؤدي نقص البوتاسيوم إلى الضعف والأرق بل وحتى إلى اختلال انتظام نبض القلب ، وتكفي موزة واحدة يوميا لسد حاجة الجسم من البوتاسيوم .
القرنبيط :
إن كوبا واحدا من القرنبيط المسلوق سلقا خفيفا يحوي 40 سعرة حرارية فقط ومع ذلك فهو يوفر 75 بالمائة إلى 100 بالمائة من الحاجة اليومية اللازمة من الفيتامين " أ " وهذا الفيتامين مهم جدا لصحة العيون ويساعد أيضا في المحافظة على وظيفة المناعة في الجسم كما يبقي العظام والأسنان سليمة .
لحم الدجاج :
لحم الدجاج من أفضل مصادر البروتين ، إنه سهل الهضم ويحوي مقدارا أكبر من البروتين في الجرام الواحد بالمقارنة مع لحم البقر , كما أنه مصدر جيد لعناصر الكبريت والفوسفور والسيلينيوم والنحاس .
السمك :
يقسم الدهن إلى نوعين : الدهن المشبع والدهن غير المشبع ، وتشير الدراسات الحديثة أن الدهون غير المشبعة في لحم السمك تساعد فعلا في تحسين الصحة العامة وذلك عن طريق خفض مستوى الكولسترول في الدم .
الحليب الخالي من الدسم :
العنصر المفيد فيه : الكالسيوم والفوسفور . فالكالسيوم ضروري لتنظيم الوظائف العضلية ولحفظ الأسنان والعظام قوية ، بينما يدخل الفوسفور في معظم الوظائف الأيضية بما فيها انقباض القلب والعضلات وعملية الهضم .
الفطر الطازج :
إن من يجد صعوبة في أكل الجزر أو الكرفس ، سيجد في الفطر الطازج بديلا لذيذا ، فمقدار كوب واحد من الفطر يحوي 20 سعرة حرارية فقط والفطر عنصر مطيب يضيف مذاقا لذيذا للسلطة أو الشوربة أو الأطباق الرئيسية .
البرتقال :
البرتقالة ثمرة ذات نفع عظيم وهي تعد مصدر غني للفيتامين " أ " كما أنها تحتوي أيضا على الكالسيوم والبوتاسيوم ، هذا بالإضافة إلى غناها بالألياف ، لذلك يجب أكل الثمرة كاملة بدلا من الإكتفاء بشرب عصيرها .
[/align]
