الموضوع: خدعة علمية.........اختبار تحليل بصمة الدم لإنقاص الوزن

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختبار تحليل بصمة الدم لإنقاص الوزن ....... خدعة علمية

Neutron test for body weight loss is false

الدكتور محيي الدين عمر لبنية - استشاري تغذية بمستشفى الملك فهد - بالمدينة المنورة

يعزو بعض الناس الكثير من شكواهم الصحية إلى حدوث ما يسميه الأطباء الحساسية الغذائية food allergy أو Food sensitivity أو عدم تحمل الأغذية Food intolerance وهي ألفاظ علمية ذات معنى متشابه توصف الشكوى من أعراض مرضية في جسم شخص ما تختلف في شدتها لأسباب عديدة وتحدث بعد تناوله نوع واحد أو أكثر من الأغذية وقد يختلف نوعها من إنسان إلى أخر ، وتحدث الحساسية الغذائية في بعض الناس بعد تناولهم أغذية معينة في طعامهم مثل الأسماك الصدفية والفراولة والبيض والباذنجان الأسود والشمام وغيرها ، وتظهر أعراضها المرضية على شكل أرتكاريا (شرى ) في الجلد أو قيء أو إسهال أو ربو قصبي أو أكزيما أو غيرها ، ويرتبط ظهور أعراض الحساسية الغذائية بحدوث تفاعلات بواسطة مركب أمينو جلوبين Ig I في الجهاز المناعي بجسم الإنسان وهي ليست مشكلة صعبة الحل بعد معرفة المريض نوع الأغذية التي يعاني الحساسية منها فيستبعدها من طعامه .



ويوجد في انجلترا معامل تحاليل كيموحيوية يذهب إليها بعض الناس الذين يعانون من أمراض ترتبط بالحساسية الغذائية لإجراء اختبارات معملية تحدد نوع الأغذية التي تسبب لهم مشكلات صحية ثم يحصلون على وصفات غذائية تفيدهم في الوقاية من حدوثها . وبين حين وأخر يظهر في بعض الصحف اليومية إعلان خاص لأحد مخابر التحاليل عن إجراء ما يسمى اختبار تحليل بصمة الدم للراغبين في التخلص من أوزانهم الزائدة .



ويقوم هذا المختبر أو من ينوب عنه في مدن المملكة العربية السعودية ودول عربية أخرى في الخليج العربي بسحب عينة من دم الشخص الراغب في إنقاص وزنه ثم يرسلها إلى معامل شركة انجليزية في لندن لتحليلها بجهاز اسمه Sysmex En-8000 التي تجري اختبار الحساسية الغذائية Food intolerance test ، وتحدد حساسية الجهاز المناعي في جسم البدين ضد مجموعة معينة من الأغذية ، ثم يعطى الشخص البدين بناء على نتائج هذه التحاليل قائمتين من الأغذية الأولى خضراء اللون يسمح له بتناولها فقط دون سواها والثانية يمنع وجودها في طعامه ، كما يحظر عليه تناول الأغذية -غير المذكورة في القائمة الخضراء - بدعوى أن الأغذية التي يمتنع من تناولها تسبب احتباس الماء في جسمه وبالتالي زيادة وزنه ، فيصبح الشخص أمام خيارات محدودة تثير شعوره بالملل فتجعله يقلل مقدار ما يتناوله من الأغذية المسموح بها وبالتالي يحصل على سعرات حرارية أقل لجسمه فينقص وزنه .


أسس طريقة نيوترون
ابتكر الدكتور إيان ستوكس طريقة تعتمد على تحليل دم الإنسان لمعرفة الأغذية التي تتفاعل داخل جسمه فتؤدي إلى حدوث البدانة وأمراض أخرى ، وسمي هذا الاختبار اصطلاحاً نيوترون Neutron ، وفيها تؤخذ عينة من دم الشخص الذي يرغب في إنقاص وزنه ثم ترسل داخل أنبوبة خاصة خلال 24 ساعة بعد الحصول عليها إلى معمل تحاليل كيمو حيوي في لندن ،وبناء على نتائج اختبارات الحساسية الغذائية يعطى الشخص قائمة تشمل أسماء الأغذية التي يسمح له بتناولها وقائمة أخرى بضم الأغذية المحظورة عليه ، ويربط هذا الاختبار حدوث البدانة وزيادة وزن جسم الإنسان بتناوله أغذية معينة في طعامه تختلف أنواعها من شخص إلى أخر فيؤدي امتناعه عنها -حسب رأي أصحاب هذه الطريقة - إلى إنقاص وزنه .


ويعتمد علم التغذية على تكسر الأغذية في الفم والمعدة والأمعاء بما تفرزه من أنزيمات فيها إلى مكوناتها الرئيسة سماها البعض ميكرونيوترنت Micronutrients وتتكون دقائق الكيموس في الأمعاء ، لكن الدكتور ستوكس (ادعى عدم ضرورة حدوث ذلك وأن الطعام الممتص ليس مهضوم كلياً بل بعضه مهضوم وأخر شبه مهضوم تكون جزيئاته أكبر حجما وتسمى ماكرونيوترنت Macronutrients تتفاعل مع كريات الدم البيضاء من نوع نيوتروفيل Nutrophil مما يتسبب في احتباس وزيادة حجم السوائل داخل خلايا الجسم وزيادة الشهية للطعام وبالتالي زيادة الوزن ).


وأشارت طريقة تحليل بصمة الدم إلى حدوث ما يسمى الحساسية المتأخرة للطعامdelayed food allergy reaction أو ما يطلق عليه Ig G-delayed food allergy reaction في الإنسان وهي تحدث بعد مرور فترة زمنية طويلة لا تقل عن 48 ساعة ، يتناول الشخص خلالها أغذية متنوعة ، لذا عند ظهور أعراض الحساسية المتأخرة للأغذية في الإنسان يصعب علينا تحديد سببها المباشر ، ويعتقد مؤيدو هذه الطريقة أن زيادة الوزن هي حالة مرضية مثل الأمراض العضوية الأخرى وهي تحدث نتيجة تحفيز الجهاز المناعي عن طريق دخول أغذية غير مهضومة كلياً إلى الدم ، ويؤدي حدوث أي نوع من الالتهابات إلى احتباس الماء في خلايا الجسم وخاصة في المنطقة المصابة ، وتفيد عملية التحكم في الحساسية المتأخرة للطعام في تشجيع خروج المياه المحبوسة في خلايا الجسم على شكل زيادة في عدد مرات التبول وبالتالي حدوث نقص في وزنه ، ويستطيع الشخص خلالها تناول ما يرغبه من طعام بأي كمية دون خوفه من حدوث زيادة في وزنه مرة أخرى.


كما يدعي مؤيدو طريقة تحليل بصمه الدم بفائدتها في التعرف على الأغذية التي تسبب الشكوى من أمراض أخرى مثل الصداع النصفي والقولون العصبي وحب الشباب والجيوب الأنفية وحساسية الصدر والتهاب المفاصل وغيرها ، وأشار الدكتور إيان ستوكس إلى تأثير بعض الأغذية على سلوك الأطفال وتصرفاتهم ، ويعتقد الدكتور ستوكس أن زيادة وزن جسم الإنسان هي حالة مرضية من حالات الالتهاب Inflamations في المثانة أو التهاب المفاصل أو قروح الفم أو الأكزيما Eczema، وافترض أن جميع أمراض الالتهابات التي تؤدي إلى زيادة وزن جسم الإنسان سببها تناول أغذية معينة تحفز وتنشط جهازه المناعي ، فكلما زاد تركيز هذه الأغذية في دمه يظهر تأثيرها بعد مرور حوالي 48- 72 ساعة من تناولها على شكل أعراض التهابات يصاحبها تخزين الماء في خلايا جسمه ، ولا نستطيع خلالها تحديد نوع الأغذية بدقة الذي أثر على الجهاز المناعي في جسم الشخص ، وهذا يخالف التأثير السريع والوقتي الذي يحدث في حالات الحساسية الغذائية المعروفة التي تظهر بعد وقت قصير من تناول شخص ما نوع واحد أو أكثر من أغذية معينة مثل الفراولة أو الموز أو البيض أو السمك .


طريقة إجراء هذا الاختبار
تسحب عينة من دم الشخص ثم ترسل خلال 24ساعة إلى معمل الشركة البريطانية ( ......) التي تقوم بقياس قوة تحمل كريات الدم البيضاء من نوع نيتروفيل Nutrophil لأكثر من 92 نوعاً من الأغذية ويحفظ خليط عينة الدم مع كل نوع من المواد العضوية على درجة حرارة ووزن معينين ثم يحلل بواسطة جهاز اسمه Sysmex En-8000 ، ثم يعطى الشخص نظام غذائي مكون من قائمتين أحداهما موجودة داخل مستطيل أخضر اللون وهي الأغذية التي يسمح له تناولها دون قيود وبأي كمية بينما يحظر عليه تناول أغذية مذكورة داخل مستطيل لونه أحمر ، أما بالنسبة لبقية الأغذية الأخرى التي لم يتم فحصها حتى الآن وجاري فحصها يجب تجنبها، فتوضح نتيجة هذا التحليل الكيموحيوي - كما يقال - نوعية الأطعمة التي يجب امتناع الشخص عن تناولها وأخرى يستطيع الحصول عليها بأمان ، فهو يقوم باختبار درجة تفاعل وحساسية الجهاز المناعي ضد إحدى نوعيات الأغذية المختلفة ، ثم يؤدي إتباع هذا النظام الغذائي المقترح إلى إنقاص الوزن دون حرمان الشخص أو إحساسه بضعف عام وتتراوح نسبة نجاح الملتزمين بهذا البرنامج 80-85% .


نموذج برنامج غذائي لطريقة نيوترون
جاء في نموذج نظام غذائي مقترح بعد فحص ما يسمى بصمة الدم Neutron test لإنقاص وزن شخص ما الأتي:


قائمة الأغذية الممنوعة:
فول الصويا- الفلفل الأسود –القرنبيط- اللحم- الشوفان- سمك موسى -الشعير -خميرة -البيرة -لحم الضأن -صفار البيض- الدجاج- اللفت- التونة -الجبن –الشوكولاته- الشمام- سكر العنب -سكر البنجر


قائمة الأغذية المسموح بها :



لحم الأرنب- أسماك (القد -الهالبوت-الرنجة-الماكريل-السالمون -الكابوريا –الجمبري) و الجيلاتين وبياض البيض-سكر اللاكتوز .

الفواكه: التفاح-الموز-جريب فروت-الليمون-المانجو-البرتقال-الزيتون-الخوخ-الأناناس-التوت-الفراولة

الخضراوات: بنجر-كرفس-الخيار-الفلفل الحلو-الخس-البصل-الفجل-البندورة.

المكسرات: اللوز-البندق البرازيلي-جوز الهند-الفول السوداني-السمسم-بذور دوار الشمس-الجوز

أغذية متنوعة: قهوة-شاي-الفلفل الأحمر-الكاري .

المجموعة الأولى : المذكورة في قائمة الأغذية على جهة اليسار والمغطاة باللون الأحمر هي مجموعة الأغذية التي يجب امتناع الشخص عن تناولها .

المجموعة الثانية : المذكورة على جهة اليمين المغطاة باللون الأخضر ، هي الأغذية المسموح للشخص تناولها ويستطيع اختيار مكونات وجبات طعامه منها ، ويحظر حصوله على الأغذية التي لم تذكر في هذا النظام ، ويشترط في اللحوم خلوها ما أمكن من الدهون ، وتجنب تناول المشروبات المحلاة صناعيا ، وتجنب تناول الصلصات والمقبلات والأغذية المقلية بالزيوت وخلافها من المحظورة .

وتفترض طريقة نيوترون لإنقاص الوزن بأن الأغذية المذكورة في القائمة الحمراء تسبب احتفاظ جسم الشخص بالماء ، ثم يؤدي امتناعه عن تناولها إلى تحقيق نتائج سريعة في عملية إنقاص وزنه خلال الأيام الأولى من إتباعها ويتكرر خلال إتباع هذا النظام إدراره للبول وذهابه إلى الحمام.


فإذا كان الشخص البدين يستعمل طريقة لإنقاص وزنه (حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية) ويقوم فيها بحساب السعرات الحرارية التي يحصل عليها جسمه فيمكنه بواسطة طريقة نيوترون كما تقول أن يأكل ما يشتهيه من قائمة الأغذية المسموح بها وحتى إشباع رغبته من الطعام دون خوف من حدوث زيادة في وزنه ، ثم يستطيع بعد انقضاء فترة البرنامج المحددة - وهي 6 أسابيع ويفضل أن تمتد إلى 3 شهور - إضافة أصناف من الأغذية المذكورة في القائمة الحمراء بشكل تدريجي من أسفلها إلى أعلاها إلى برنامج طعامه لكنه إذا عانى من صداع أو عدم ارتياح يجب توقفه كليا عن تناول الأغذية التي أضافها إلى طعامه ، وإذا كانت قائمة الأغذية المذكورة في المستطيل الأحمر طويلة ومتنوعة فيفضل حصول هذا الشخص على مستحضرات الفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة لضحايا مرض القلب وداء البول السكري.


ويشرح برنامج نيوترون لإنقاص الوزن كيفية استعمال البيانات في قائمتي الأغذية المسموح بها والمحظورة منها ، فمثلا إذا كان الحليب ضمن القائمة الخضراء يستطيع الشخص استعمال الزبد في طعامه دون الخوف من حدوث زيادة في وزنه ، ويستبعد الخبز لاحتوائه على الخميرة إذا كانت هي مذكورة في القائمة الحمراء ، لكنه يستطيع تناول خبز مصنوع من الأرز والبطاطس إذا يكونا مذكورين في القائمة الحمراء أو يأكل خبز قمح لم يستعمل في صناعته الخميرة أو يستعمل الخبز المصنوع من الصودا soda bread، (التساؤل هنا يطرح نفسه .....كيف يمكن تحقيق ذلك ؟) وإذا ذكر القمح ضمن قائمة الأغذية المحظور تناولها يجب امتناع البدين عن تناول الخبز بأنواعه والبسكويت والكعك وكذلك شوربة القمح وغيرها ، أما عند حظر وجود الشعير في طعامه فيحظر عليه أكل خبز الشعير وشرب ماء الشعير ، وعند ذكر الذرة في قائمة الأغذية الممنوعة يعني ذلك حظر تناوله كورن فليكس وزيت الذرة ونشا الذرة وشراب الذرة ، كما هناك ضرورة عدم استعماله الزيوت النباتية في طعامه فيما عدا زيت الزيتون ودوار الشمس فهي آمنة (على حسب هذا الافتراض) .


وإذا كان بياض البيض من الأغذية المحظورة فيمتنع البدين عن تناول الأغذية المحتوية عليه مثل والكيك البسكويت وكريم كراميل ، وإذا كان صفار البيض من الممنوعات يجب عدم تناوله الكيك والكسترد و المايونيز والصلصات والهمبرجر ، وإذا كان الحليب كامل الدسم ضمن قائمة الأغذية الممنوعة يجب امتناعه عن تناول أي أغذية تحتوي عليه بالإضافة إلى الزبد ، وإذا حظر أكل شرش اللبن فيمتنع عن تناول الأغذية المستخدم في تحضيرها سكر اللاكتوز (سكر اللبن) وكلك الأغذية المحتوية عليه كالألبان بأنواعها ، ولا تؤكل الشيكولاته إذا كانت في قائمة الممنوعات ويدخل في صناعتها الحليب والسكر والزبد وإذا منع أي من هذه المكونات فيحظر أيضا تناولها ، وإذا حظر شرب القهوة فيجب امتناع الشخص عن تناول الأغذية التي تحتوي على مركب الكافئين كالشيكولاته ومشروب الكاكاو والقهوة والكيك وغيرها ، ويجب توخي الحذر في استعمال السكر بأنواعه من البنجر أو القصب في الطعام وإن جاء ذكره في قائمة الأغذية المسموح بها ، وإذا كان فول الصويا ضمن قائمة الأغذية الممنوعة فهو يستعمل في صناعة أغذية متنوعة مثل لحم مفروم وبعض الحلوى وغيرها فيحظر أكلها مثله.

الله يجزاك خير وما قصرت اخوي توفيق ش

الله يعطيك العافيه اخويه وما قصرت