اكتشف باحثون بكلية الطب فى جامعة نيوكاسل آبون تاين الإنكليزية أن الجبنة البيضاء تقلل من خطر تسوس الأسنان وتلّفها لأنها تساعد على تكوين عنصر الكالسيوم في الأسنان بشكل كبير مما يساعد على حمايتها ,
وبعض الأجبان المصنوعة بدون بسترة تضر بصحة السيدات الحوامل وتؤذي الأجنــة لأن الأجبان اللينة طرية جداً وقد تحمل جراثيم تسبب مشكلات ومضاعفات خطيرة على صحة الأم وجنينها وقد نبه خبراء التغذية بأن تناول اللبن ومشتقاته من الجبنة اللينة وخصوصاً الأنواع المصنوعة والمعالجة قد تسبب أضرار بالغة الخطورة على صحة الإنسان ويزيد الخطر بإصابته بأمراض سرطانية