‡¦¤™ ارز بالفراخ والخضار
المقادير
1 كوب ارز بسمتى
صدور فراخ مقطعه قطع متوسطه و ممكن استخدام بواقى الفراخ المسلوقه
2 بصله متوسطه مبشورة
فلفل رومى ألوان او اخضر مقطع قطع صغيرة
شويه جزر مبشورين وممكن الاستغناء عنهم
بسله مسلوقه و ممكن الاستغناء عنها
4 فصوص ثوم مفرى
رشه زعفران
1 و نصف ملعقة صلصه طماطم كبيرة
2 مكعب مرقه دجاج
1 و نصف كوب ماء
ملعقتين زيت درة
ملح و فلفل
الطريقه
فى إناء عميق نسخن الزيت ونضيف عليه الفراخ المقطعه < اذا كانت الفراخ مسلوقه نستغنى عن هذه الخطوة > و عليها رشه فلفل حتى يبيض لونها و نشيلها من الزيت
فى نفس الزيت نضع البصل و الثوم و الفلفل الرومى و الجزر و البسله و عليهم رشه فلفل أيضا و نتركهم حتى يذبلوا
بعدها نضع صلصه الطماطم و الماء و مكعبين مرقه الدجاج و الملح و نتركهم حتى يغلى الخليط
نضيف قطع الفراخ مرة أخرى و نتركه حتى يغلى
آخر خطوة هى ان نضيف الأرزمع رشه الزعفران و نتركه حتى يغلى ثم نخفض النار حتى يستوى و طبعا إذا احتاج الأرز ماء نضيفله و لكن بحرص
يقدم ساخنا مع سلطه خضراء و بالهنا و الشفا
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)