أضرار تسخين الخبز على شعلة الغاز
[align=right]
تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز.خروج هيدروكربونات أروماتية عديدة الحلقات ضارة بالصحة ... كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بامتصاصها ...
كما يتلوث الخبز بالسناج الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز .وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغازأو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الأجهزة .
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن إلى درجة الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويةالتي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .
منقول[/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ العز
مواقع النشر (المفضلة)