سلطة التونه
المقادير: 200 جرام تونه- 200 جرام رز طويل- 1/8 قشطه و 4 بيضات مسلوقين- 4 معالق عصير لمون - 2 معلقه زيت زيتون- خوختان بيضاوتان- نصف قرن فلفله خضراء ونصف فلفه سمراء- واحد كرفس- 50 جرام زيتون اسود- 1 معلقه طعام مسترده- واحد ونصف فلفل حلو- ملح وفلفل. الطريقة: ماء بالملح ثم عليه معلقه طعام فلفل ثم تطبخ اضف اليه الرز ثم اطبخه 18 دقيقه ، اخرجه ثم صفيه سمك التونه اخرجه و قطعه الي قطع صغيره ضع الخوخ قليلا في ماء ساخن، ازيل سطحها و طقعها قطع صغيره و قطعه كرفس نظفها و قطعها الرز مع الماء البارد يغسل يصفي جيدا ثم ضعه في حله ثم اضف زيت زيتون وقرن الفلفل ثم الكرفس ثم الخوخ ثم التونه يوضع فوقها القشطه مع المسترده و عصير لمون وملح وفلفل و اعشاب السلطه و الفلفل يخلطوا بيضتان يقطعان ثم يوضعوا تحت الارز الصوص قبل التناول ضعه علي السلطه و الزيتون