بيتزا بالجبن
المقادير: مقادير العجينه: 1- 2 كاس دقيق أبيض. 2- نص كاس حليب بودره. 3- فنجال سكر. 4- ملعقه صغيره ملح. 5- نص ملعقه صغيره فانليا. 6- بيضه. 7- م ك خميره + نص م ك باكن بودر + نص كاس ماء دافي. 8- نص كاس حليب سايل دافي 9- ماء دافي للعجن. 10- بياله زيت. ملاحظه: هذه العجينه تناسب كل أنواع العجائن مقادير الحشوه: جبن كيري. زعتر. الطريقة: - تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب. - يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعه (حتى يذوب الخميره وتروح الريحه) - ثم تعجن ويضاف إليها الحليب وتعجن. - ثم تعجن بالماء الدافي على حسب العجينه. - ثم تعجن بالزيت . - وتغطى بالكيس والفوطه وتوضع تحت الشمس لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ. - ترش الطاوله بالدقيق. - تقطع العجينه إلى كور وتتر ك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه). - تفرد العجينه باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقه. - وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينيه مدهون بالزيت وتدخل الفرن. - ثم تقدم. وبالهناء والعافيه.