بيض بالفرن مع البندورة والسلامي
الكمية تكفي لستة أشخاص مدة التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي: 25 دقيقة الطريقة المقادير: المقادير: 6 بيضات. 1 علبة بندورة وزن 440 غراماً. 21 شريحة رقيقة سلامي بالتوابل. 2 ملعقتا طعام بقدونس مفروم. 2 ملعقتا طعام زيت زيتون. 1 بصلة صغيرة مفرومة. 1 فليفلة حمراء مفرومة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم. الطريقة: ـ في مقلاة ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل وقلبيه على نار معتدلة حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الفليفلة والفلفل الحار وقلبيه لمدة 3 دقائق. ـ اهرسي البندورة وأضيفيها فوق البصل والفلفل ثم أضيفي معجون البندورة وقليه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك في حين لآخر. ـ بعد ذلك أفرغي خليط البندورة في صينية متوسطة الحجم خاصة بالفرن واضعي بالملعقة ستة تجاويف. ـ افقسي البيض كل واحدة في تجويفة ثم ضعي على كل بيضة شريحتين من السلامي. ـ سخني الفرن على درجة 160. ـ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة. ـ عند التقديم انثري البقدونس على وجه الصينية وقدميها ساخنة.