السلطة اليونانية
المقادير: رأس خسة إفرنجية. 1 حبة خيار كبيرة. 1 حبة بندورة كبيرة. 2 حبتا فجل. 1 بصلة صغيرة. 8 حبات زيتون أخضر. 60 غرام جبنة فيتا. 2 ملعقتا طعام زيت زيتون. 1 ملعقة طعام خل أحمر. 1/2 ملعقة صغيرة أوراق صعتر مجففة. ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق. الطريقة: ـ اغسلي أوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وانثريها في طبق التقديم. ـ قطعي إلى دوائر رقيقة الخيار والفجل والبصل وانثريها فوق الخس. ـ ثم قطعي البندورة إلى قطع صغيرة وانثريها فوق الطبق ثم قطعي الجبنة إلى مكعبات وانثريها فوق السلطة. ـ في مرطبان ضعي الخل والصعتر والملح والفلفل وأحكمي إغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبي الخليط فوق السلطة قبل التقديم.