أناناس بالكري أو بالتوابل
الكمية تكفي لأربعة أشخاص مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 15 دقيقة الطريقة المقادير: المقادير: 1 حبة أناناس متوسطة الحجم. 1 ملعقة صغيرة حب هال. 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة حبوب. 1 ملعقة صغيرة كمون حب. 1/2 ملعقة صغيرة كبش قرنفل. 2 ملعقتا طعام زيت. 1/4 كوب بصل أخضر مفروم. 2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور. 4 حبوب بندق مفروم. 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سمبل أويليك أو فلفل حار. 1 ملعقة طعام نعناع أخضر مفروم. الطريقة: ـ ثم قشري حبة الأناناس وقطعي اللب إلى مكعبات. ـ ضعي في الجرن حبوب الهال والكزبرة والكمون وكبش القرنفل ودقيه بالمدقة حتى تطحن. ـ في مقلاة سخني الزيت وحمري البصل الأخضر والزنجبيل والبندق وخليط التوابل واتركيه لمدة 3 دقائق على نار هادئة. ـ أضيفي الماء والسمبل أويليك والنعناع وقطع الأناناس واتركيه على النار حتى يغلي ثم حركيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج قطع الأناناس وتصبح طرية. ـ ملاحظة: يمكن إضافة القريدس (الجمبري) إلى الطبق ليصبح طبقاً أساسياً. ـ يمكن استعمال علبة أناناس 450 غرام بدل الأناناس الطازج. ـ إذا كان الأناناس الطازج حامض يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر.