فطاير مقليه
المقادير:
4 ك دقيق - 1 م/ص خميرة - ملح - 2 م/ك بقدونس مفروم - 2 ثوم مفروم- 2 م/ك زيت زيتون .
الطريقة:
بواسطة العجّان تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تترك لتتخمر. - تكور العجينة لكور صغيرة وتترك لتتخمر مرّة أخري. - تقلى بالزيت حتى يشقر لونها. - تقدم مع سلطة البنجر والكرفس