فخذ ضأن متبل ومحمر
المقادير : 1/3 كوب زيت زيتون. 1/4 ملعقة صغيرة زعفران. قليلاً من الفلفل الحار. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة. 1/2 ملعقة صغيرة كمون. 2 فصا ثوم مدقوق. 1 كوب بصل مفروم. 100 غرام زبدة. فخذ لحم ضأن (غنم) وزنه 3000 غرام (3 كلغ). ...
لحم بقر مع السبانخ
المقادير : 500 غرام ستيك بقر مقطع إلى أنصاف دوائر. 2 ملعقتا طعام صلصة صويا. 2 ملعقتا طعام شراب منكه. 1/ ملعقة صغيرة زيت سمسم. 1 ملعقة صغيرة سكر. 2 كوبا سبانخ مقطع. 1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم. 4 ملعقتا طعام زيت نباتي. 1/4 كوب ماء. 1 مكعب مرق ...
لحم ضأن بالكري
المقادير : 1/2 عود قرفة مفتت. 6 حبات كبش قرنفل. 1 بصلة كبيرة مفرومة طولياً. 2 ملعقتا طعام زيت. 2 ملعقتان صغيرتان كمون حب. 2 ملعقتان صغيرتان هال حب. 2 ملعقتان صغيرتان قرون فلفل أسود. 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة حب. 1500 غرام لحم فخذ ضأن (غنم). 2 ...
لحم عجل مع صلصة اللوز
المقادير : 1/2 كوب دقيق. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 6 شرائح ستيك العجل. 30 غرام زبدة. 2 ملعقتا طعام زيت زيتون. 1/2 كوب فتات الخبز. 1/4،1 كوب دقيق اللوز. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1/2،1 كوب مرق دجاج. 1 ملعقة طعام خل التفاح. 1/2 ...
لحم محشي على الطريقة الإسبانية
المقادير : 1/2،1 فيلية لحم بقر. 1/3 كوب لوز مقشر مفروم. 2/3 كوب زيتون أخضر مفروم. 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. 1 ملعقة طعام زيت زيتون. 10 أكواب عصير البرتقال. 1 كوب مرق لحم. 2 ملعقتا طعام معجون البندورة. الطريقة : ازيلي كل الدهون عن ...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18