راندنغ اللحم
المقادير : 1000 جرام ستيك مقطع إلى مكعبات. 1/2 كوب بصل مقطع. 4 فصوص ثوم. 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم. 4 قرون فلفل أحمر حار. 1/ كوب ماء. 2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة. 2 ملعقتا طعام صلصة التمر هندي. 1 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء). 10 ...
رقبة محشية
المقادير : رقبة غنم 2000 غرام خالية من العظام، منظفة من كل الزوائد. 2 كوبا أرز طويل منقى ومغسول. 300 غرام لحم مفروم. 1/2 كوب سمن. 2 ملعقتان صغيرتان ملح. 1 ملعقة صغيرة بهار مطحون. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 3 أوراق غار. 1 حبة جوزة الطيب. 2 حبتا ...
ساتيه الضأن مع مبشور جوز الهند
المقادير : 1 ملعقة طعام صلصة صويا خفيفة. 1 ملعقة طعام صلصة تمر هندي. 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. 1/4 كوب بصل مفروم. 800 غرام لحمة من فخذ الضأن. 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم. 2 ملعقتا طعام زيت نباتي. 1/4 كوب جوز هند مبشور. 1 ملعقة صغيرة سمبل أو يليك.
ستيك بالصوص والخضار
المقادير : لحم فيليه شرائح حبة بصل مقطع الى شرائح ملعقه وسط ثوم مدقوق فلفل وملح بصله صغيره فلفل رومي نص مكعب ماجي عصير ليمون فلفل حراق ملعقة أكل دقيق الطريقة : تشوى قطع الستيك في الفرن او الشواية او الفحم تشوى ...
فخذ الضأن المحمر مع الخضار
المقادير : 3000 غرام لحم فخذ ضأن طازج مع العظم. 1/2 كوب سمن وزيت نباتي ممزوجان. 7 فصوص ثوم، مقشرة. 1000 غرام بطاطا صغيرة الحجم، مقشرة ومسلوقة. 1000 غرام جزر، مقشر ومقطع ومسلوق. 1000 غرام لوبياء، مزالة اطرافها ومسلوقة. 1 بصلة كبيرة، مقشرة. 3 عيدان كرفس ...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18