كعـكة الفـواكـه المـجفـفة
المقادير: 3 كوب طحين. 3/4كوب لبن. 1/4 كوب زيت. 4 بيضات. فانيليا وبيكنج بودر. كوب وربع سكر. 1/2 كوب فواكه مجففة ومقطعة. الطريقة: - يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشاً. - ثم يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشاً. - ثم يضاف الطحين والبيكنج بودر والفواكه المقطعة أو قطع الشيكولاتة الخام بالتبادل. - يصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة.