طبق خفيف و سهل ولذيذ
المقادير: كيس من عجينة السمبوسة - جبن مكعبات بيض - سماق - بصل - بقدونس . الطريقة: الحين الطريقة:أول شي تقطعين عجينة السمبوسة لنصفين ثم تقطعين البقدونس إلى أجزاء صغيرة جدا و تقطعين البصل أيضا و تحطين كمية صغيرة من السماق و تخلطين البقدونس مع البصل و مع الجبن و السماق مع بعض بعدين أحضري قطعة واحدة من العجينة اللي إنتي قطعتيها ....تحشينها في الجبن السماق البصل و البقدونس و تسكرين العجينة لما تسكرينها حطي إيدينك في بيضة وحدة كسريها و ضعي إصبعك و خذي كمية صغيرة منها من البيض و أدهنيها في العجينة عجينة السمبوسة و سوي و كملي بنفس الطريقة............ آخر شي إقليها في الزيت