لزانيا
المقادير: 1/2 كيس معكرونة (زنة 500جم) - 1 كوب جبن موزريلا مبشور - 1 ملعقة أكل اوريغانو - الصلصة:- صلصة اللحم: 2 كوب لحم مفروم - 1/2 كوب بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مهروس - 3 ملاعق كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة كاتشب - 5 ملاعق كبيرة معجون طماطم - 2 كوب ماء - ملعقة صغيرة اوريغانو - 2 ملعقة كبيرة جبن بارمسان مبشور - ملح, فلفل أسود, - بهار مشكل - الصلصة البيضاء: 5 ملاعق كبيرة طحين أبيض او دقيق - 5 ملاعق كبيرة سمن - 5 أكواب ماء - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم باودر- الطريقة: تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى. يدهن قالب فرن بقليل من الزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة وتغطى بكوبان من الصلصة البيضاء, ثم تغطى بطبقة من اللحم ويرش عليها 4 ملاعق كبيرة جبنة ثم تغطى بطبقة من المعكرونة وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالصلصة البيضاء ثم يغطى ببقية الجبنة ويرش السطح بالاوريغانو. يدخل الفرن ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر السطح.