الفطائر الحلوة
مقادير العجينة:-
- 2 كأس دقيق - إصبع زبده - بيضة+ فانيلا - كأس سكر بودرة - 15 قالب قطرة 10
الطريقة:-
- يوضع الدقيق في وعاء ويوضع عليه السكر والبيضة والزبدة ويعجن باليد إلى أن تصبح عجينة متماسكة وتوضع في القوالب الصغيرة وتساوى الأطراف باليد وتقطع الزوائد بالسكين وهكذا حتى ينتهي المقدار . - توضع في الفرن وتخبز على نار هادئة حتى تنضج ،ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ،وتخرج من القوالب وتوضع جانباً. مقادير الحشوة:- - كأس سكر - 2 كأس ماء - نصف كأس حليب بودرة - 4 ملاعق نشأ - ملعقة شاي فانيلا - علبتان قشطة
الطريقة:-
- يوضع الماء في قدر ويوضع عليه السكر والنشأ والحليب والفانيلا ويرفع على النار ويقلب باستمرار إلى أن يتجانس ويثقل قوامه ويرفع من النار ويوضع عليه القشطة وتقلب إلى أن تتجانس
- ثم توضع على الفطائر ..وتترك حتى تبرد للزينة:-
- علبة فواكه مشكلة - علبة فراولة مقطعة إلى شرائح - علبة شرائح أناناس -3حبات كيوي مقطعة إلى شرائح - توت - علبة خوخ مقطعة إلى أنصاص* ثم تزين بها الفطائر حسب ذوقك