الكبة المقلية |
المقادير: العجينة: كيلو برغل ناعم- نصف كيلو لحمة مفروم ناعم- بصلة متوسطة الحجم- ملح حسب الرغبة- زيت للقلى - الحشوة: كيلولحمة مفروم ناعم- بصلة كبيرة الحجم- نصف كوب زيت قلي - ملح - بهارات - كاري - فلفل أسود - جوز ... |
اللحم المبخر بالطريقة المغربية |
المقادير: 1/كلغ من لحم الخروف _بصلة مقطعة دوائر _باقة من البقدنوس _ ملح حسب الدوق. الطريقة: (على بركة الله)_في كسكاس تقطع البصل دوائر و ترص في قعر الكسكاس مع البقدنوس يغسل اللحم و يملح قليلا و يوضع في الكسكاس و يترك يتبخر و يغطى بقطعة من البلاستيك حتى ينضج. ثم ... |
اللحم المحمر بالقرع |
المكونات والمقادير: ـ كـيلو ونصف الكـيلو من شرائـح لحم الغنم الرفـيعة ـ ملح وفلفل أسود ـ حبة قرع أحمر مقشرة ومقطعة لأجزاء متوسطة ـ ملعقة زيت زيتون ـ عرش صعتر طري ـ حبتا تفاح مقشرتان ومقطعتان لأجزاء صغيرة ـ ربع ملعقة زبد ـ نصف ملعقة من خليط ... |
اللحم المشوي |
المقادير: فخذ خروف، نصف كوب خل، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بصلة مفرومة، راس ثوم مهروس. طريقة الاعداد : اخلطي الخل والبهارات مع الملح والفلفل ثم اضيفي البصل والثوم. شرحي الفخذ شرحات خفيفة وادهنيه بالخليط وادخليه الثلاجة لمدة ساعتين على ... |
اللحم المشوي مع الخضار |
المقادير: كيلو لحم، 4 بطاطا حلوة مقسمة إلى أنصاف، 2 جزر مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة، 2 جزر أبيض مقشرومقطع إلى قطع صغيرة، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة الاعداد: نسخن الفرن لدرجة 220 درجة، وفي وعاء نخلط البطاطا ... |
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 |