الأرز بالكمون
المقادير: 2 كوب ارز مزه بسمتي 3,5 كوب ماء 4 ملعقة كبيره زيت او سمن 2 ملعقة صغيره كمون (صحيح) 1 ملعقة صغيره ينسون (صحيح) 2-3 ورقه لوري (غار) 6 حبه قرنفل 2 عود قرفه 6 حبه هيل 2 ملعقه صغيره ملح 1 عود بصل اخضر مفروم الطريقة:
الأرز مع كبد الدجــاج
المقادير : 2 كوب أرز مصري أو استرالي 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن 1 حبة متوسطة بصل، مفروم 2 فص كبير ثوم ، مهروس 250 جرام كبد دجاج، مقطع 1 حبة متوسطة فلفل اخضر، مكعبات 1 حبة متوسطة فلفل احمر ، مكعبات 1 حبة كبيرة جزر، مكعبات 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
الكبسة باللحم والدارسين
المقادير: 3 أكواب أرز بسمتي 4/1 كوب زيت أو زبدة 200 جرام لحم مفروم 1 حبة صغيرة بصل،مفروم 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة دارسين 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 4 كوب مرق أو ماء 1 كوب مكسرات مقليه الطريقة:
المشخــــول
المقادير: 2 كوب ارز بنجابي 6-7 كوب ماء 4 حبة هيل، صحيح 1 عود قرفة (دارسين) 1 ملعقة كبيرة ملح 4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن 1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم الطريقة: 1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه. ...
الممــــوش
المقادير: 2 كوب ارز بسمتي 1 كيلو لحم قطع ,مسلوق 2/1 كوب عدس ماش (اخضر) 4 ملعقة كبيره زيت او سمن 2 حبة متوسطة بصل، مفروم 2 فص ثوم، مهروس 4 كوب مرق لحم 2 ملعقة صغيرة ملح 1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 عود قرفة (دارسين) 6 حبة فلفل اسود، ...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10