رغيف العيش باللحم
المقادير: 4ك دقيق + ذرة ملح - 1/2 ك سمن مقدوح - 1 ك زبادى او روب - 1/2ك ماء دافئ - قطعه خميرة بحم عين الجمل- معلقه سكر - الحشو:1/2 كيلو لحم مفروم نيئ مضاف اليه ملح وفلفل وبصل مبشور ومقدونس مفروم وفلفل اخضر مقطع ومعلقه سمن . الطريقة: -ينخل الدقيق -يضاف السمن مع الزبادى او الروب الى الدقيق ويخلط جيدا - نخلط الخميرة بالسكر حتى تسيل ثم نضع عليها الماء الدافئ وتترك حتى تتكاثر - يتم العجن بالماء والخميرة وتعجن ثم تغطى وتترك حتى تخمرمع دهن السطح بالزيت حتى لا تجف -تقطع الى 6 كور وتفرد كل كرة الى رغيف وتحشى بجزء من الحشو -ترص فى صاج فرن مدهون بالزيت مع ترك مسافه بين كل رغيف واخر -تترك الصاجات حوالى ساعه تستريح ثم تخبز فى فرن حار وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا