قلنش
( يلفظ القاف هنا كالجيم المصرية )، وهي من أشهر المأكولات الشيشانية والمثل الشيشاني يقول: من لا يحب القلنش ليس شيشانيا.
أ. المواد
. لعمل قلنش لأربعة أشخاص نحتاج إلى ما يلي:
- 1 كيلو غرام لحمة أو 2 ك دجاج - 1 كيلو غرام طحين قمح ويفضل أن يخلط معه طحين أبيض - 5-6 فصوص ثوم - حبة بصل ناشف - بهارات