الرز الصيني
المقادير: كاس رز ابو كاس صدور دجاج3 جزر كرومب فلفل رومى بصل ملح وبهار الطريقة: يغسل الرز وينقع ويسلق الدجاج مع ملح وورق غار يقطع الكرونب والجزر والفلفل قطع بطول يعنى نقسم الجزر نص ونقطعه بطول وهكذا
الكســبة
المقادير : 2 كلغ من لحم الضأن كتف او موزات مقطع الى قطع كبيرة ً 4 أكواب من الأرز الطويل الحبة 2/1 كلغ من الجزر مقشر ومفروم فرماً ناعماً حبة من الفليفة الخضراء مزالة بذورها ومفرومة فرماً ناعماً . 2/1 كلغ من حبوب البازيلاء 1 كلغ من الطماطم الحمراء مقشرة ...
المقلوبة
المقادير: كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان. الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم ...
رز يأأأأأأأأأأأأأأخذ العقل
المقادير: دجاج بصل طماط ليمون ناشف ملح فلفل أسود عويدي رز ثوم بهارات الطريقة: نسلق الدجاج مع بصل وطماطم وليمون ناشف وطبعا ملح وفلفل اسود ...
مقلوبة الباذنجان
المقادير : - كوبان من الأرز المنقوع والمغسول جيداً - دجاج – بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً – كيلو من الباذنجان المتوسط الكبير –كوب من الصنوبر المحمر – ملعقة شاي فلفل أسود مطحون – ملعقة شاي من البهار الحلو المطحون – ملعقة شاي من القرفة
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10