محـــار
المقادير: 2 كوب طحين ( اما ابيض كلها او ابيض و الثاني اسمر ) نص بياله زيت ثلاث ارباع كاس ما او كاس ( حسب العجن ) ملعقة كبيره بكينج باودر 2 ملعقه صغير خميرة ملعقة حليب باودر نص ملعقة صغيرة ملح الطريقة: تعجن .. و تترك لمدة ربع ساعه او اقل ثم تكور العجينه صغار بعدين تترك رب ساعه .. الحين افرديها فرد متوسط بدون اي شي .. و غطيها في الصحن بفوطه عشان ما تلزق في الصحن .. اما تدخلينهم الفرن .. او انك اذا عندك قدر الجوهره ( قدر خاص للعجين ) حطيها فيه .. راح تنتفخ .. الحشوة .. اما قطع دجاج ( نقت ) و معاه خيار و بطااطس و مخلل و طماط او خضار مقطعه صغار و مسلوقه و تضيفين لها بصل محمر مع بهارات او ماجي عشان تعطي نكهه .. او اي شي تحبينه