لحم الضأن بالفاصوليا
المقادير : فخذ لحم ضأن بوزن كيلوين خمسة ملاعق طعام زعتر أخضر (أو أي نوع من الأعشاب العطرة كالنعناع مثلا) ملعقتا ملح ثلاثة ملاعق من الفلفل (البهار)الأسود عصير ليمونتين 12 ملعقة زيت زيتون 14 ملعقة خل
لحم بالصلصة البنيه
المقادير: 6ملاعق طعام زيت زيتون - 12قطعه ريش غنم " ليس من الضروري ان يكون ريش"- دقيق - فلفل اسود مطحون - زعتر- بصلتان مفرومتان - فص ثوم مهروس - لتر مرق "يمكن عمله عن طريق اذابة مكعب دجاج " - 5حبات طماطم مقشرة ومفرومة - 12بطاطس صغيرة ...
لحم بقر
المقادير : 1000 غرام لحم بقر. 5 ملاعق طعام معجون الفيندالو (حسب الرغبة). 1/3 كوب بصل مفروم. 1/2 كوب سمن. 2 ملعقتا طعام لوز محمص. الطريقة : - قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. ـ ثم أضيفي عليها معجون الفيندالو. ـ قلبي البصل بالسمن ...
مخ مقلى بالبيض والبقسماط
المقادير: مخ نظيف وغير مقطع _ بيض _ بقسماط _ ملح وفلفل وكمون_ زيت للقلى . الطريقة: بعد تنظيف المخ جيدا وبحرص بعد ذلك يوضع فى مصفاة وتحتها صنية بها ماء وبهارات ويرش على المخ الملح والفلفل وكمون ويغطى حتى يستوى حوالى نصف ساعة على نار متوسطة ثم ينشل من المصفاة ...
مقانق اللحم
المكونات والمقادير: ـ صدرا دجاج دون قشرة ـ 10 حبات مقانق لحم غنم ـ ربـع كـيلو لحـم بقـر دون عـظم ـ علبة من صلصة العليق ـ 4 ملاعق من كريمة الجبن ـ ملعقتا خل ـ ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: 1 ـ قطعي الدجاج الى عشرة أجزاء طولية ...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18