-
سمبوسة رمضان
سمبوسة رمضان
https://mwadah.com/images/imgcache/2008/09/493.jpg
المقادير
3كوب كبيرة دقيق أبيض.
2/1 كوب كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كوب ماء دافئ.
الحشوة
2/1 كيلو لحم مفروم .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقة .
2/1 حزمة بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
الطريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذرة الملح و يضاف الزيت أو السمنة و الماء
و تعجن العجينة جيدا و تغطى و تترك لمده ساعة تقريبا.
يخلط اللحم المفروم بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحم .
يفرم البقدونس إلى قطع صغيرة جدا و كذلك الشبت يقطع إلى قطع صغيرة و يضاف اللحم المفروم .
تقسم العجينة إلى كور صغيرة ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائرة و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعة السنبوسك ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .
تمنياتي بدوام الصحة
-
رد: سمبوسة رمضان
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
-
رد: سمبوسة رمضان
تسلم صناع الحياه على الطريقة
-
رد: سمبوسة رمضان
السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
شكرا لك أخي الكريم علي الطريقة الحلوة للسمبوسة
https://mwadah.com/images/imgcache/2008/09/451.gif
-
رد: سمبوسة رمضان
