طرق التجمـــــيل بالــــشوكــــولا, بالصــــور خطـــوه بخطــوه

لابد من الاهتمام بتقديم الاطباق بطريقة مرتبة وهنا سنذكر بعض طرق التجميل بالشوكولا الصوص ..



[align=center]الطريقة الاولى :


صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا

http://www.mwadah.com/images/imgcache/2004/11/9.jpg

بواسطة عود خشب اسحبي الصوص كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه في كل مرة ...ثم ضعي الحلو و يقدم ..

http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/62.jpg

http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/63.jpg


الطريقة الثانية :


اسكبي قليل من صوص فانيلا في الطبق و اسكبي قليلا من صوص الشوكولا كما في الصورة

http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/64.jpg

بواسطة عود خشب اسحبي الصوص كما في الصورة


http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/65.jpg



العيدان :



- أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 5 سم و اصنعي عدة طبقات قوق بعض
- غطيه بالبلاستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى
- أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة



http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/69.jpg

اللفائف :


- خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
- إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج
- ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة



http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/70.jpg


ورق الشجر :



- باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني الورق الطبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
- ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام..



http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/73.jpg

ملاحظة : بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي لكي تستطيعي ففصلها عن الشوكولا بسهوله



القوالب :



لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :


غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف)

http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/74.jpg

أملئي كيس بالشوكولا الذائب



http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/75.jpg

أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير



http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/76.jpg

بريديها حتى تجمد


http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/77.jpg

أزيلي الصحن ثم القصدير برفق ..أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام



http://www.mwadah.com/images/imgcache/2008/07/78.jpg

((منقول مع التصرف))[/align]

رهيبه


اليوم التجربة >>>>>>>>>>>> بتجيب العيد

شكرا صدى المجمعه