حلوى الظفيرة **وصفة جزائرية **

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/775.imgcache



https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/776.imgcache

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

قرصة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة


تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها


نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/777.imgcache


نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/778.imgcache

تم نبدأ التظفير كما يلي

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/779.imgcache

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/780.imgcache

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/781.imgcache


https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/782.imgcache

نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة ونحصل على مومياء على قولة اخوي هههههههههه

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/783.imgcache


https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/784.imgcache

تم تقطع وتصف بالصينية

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/785.imgcache

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/786.imgcache


توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/787.imgcache

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/788.imgcache


https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/789.imgcache


وتزين بحبات السمسم

https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/790.imgcache



https://mwadah.com/images/imgcache/2007/10/791.imgcache


صحتين وهنا


ان شاء الله بتعجبكم

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا ... تحياتي .

الله يعطيك الصحةاختي الزهرااء

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .