هذه بعض طرق تزيين فطيرة التفاح بشكل مميز..
أعجبتني فحبيت أنقلها لكم عشان تستفيديون ..
أتركم مع الطرق والصور ..
~ الطريقة الأولى ~
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/457.jpg
ارفعي الأطراف قليلا حوالي بوصة ثم اطويها
مع الضغط قليلا لتصبح مرتفعه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/458.jpg
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/458.jpg
الطريقة الثانية
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/459.jpg
نرفع الأطراف
ثم هنا تزين بهذه الطريقة مع الضغط بالأصبع من الداخل للخارج
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/460.jpg
طريقة اخرى متشابهة نوعا ما
الا ان الضغط يكون بالأبهام
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/461.jpg
وبعد ذلك نزين بالشوكة مثل الصورة
الطريقة الثالثة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/462.jpg
ترفع الأطراف حوالي بوصة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/463.jpg
نضغط بجانب السبابة و الابهام على العجين على طول الحافة
ونقوم بلفه حول الصينية مثل ما هو موضح بالصورة
الطريقة الرابعة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/464.jpg
نقص الأطراف الزائدة من العجين
مع ترك زيادة حوالي 8/1 بوصة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/465.jpg
باستخدام ملعقة معكوسة نضغط بخفة على اطراف العجين
نضع اول اثر ثم بعدها بمسافة بسيطة نكرر العملية مثل الصورة
الطريقة الخامسة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/466.jpg
نقص الأطراف الزائدة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/467.jpg
نقطع اطراف الباي بالتساوي بطرف السكين
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/468.jpg
نرفع طرف و نترك الأخر مثل الصورة
~ الطريقة السادسة ~
هنا اذا توفرت عندك كمية كبيرة باقية من عجينة الباي
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/469.jpg
نفرد العجين جيدا حوالي سمك ثمن بوصة ثم نقطعه على شكل ورق شجر مع صنع خطوط رقيقة بطرف السكين لتبدو مثل ورقة الشجر
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/470.jpg
هذه الصينية تحتاج حوالي 25 ورقة نبلل طرف الفطيرة
بقليل من الماء ونضع ورق الشجر بالترتيب مع الضغط الخفيف
مثل ما هو موضح
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/471.jpg
الطريقة السابعة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/466.jpg
نقص الأطراف الزائدة
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/472.jpg
نفرد العجين الزائد على شكل شريط طويل
و نقوم بتضفيره بهذالشكل
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/473.jpg
نضع الضفيرة على الفطيرة ونقوم بتبليل
نهاية الأطراف حتى يلتصقوا جيدا
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/474.jpg
نضع الضفيرة كلها مع الضغط بخفة حتى تثبت في مكانها
وبذلك نكون قد انتهينا
وقبل ما نقفل الموضوع
تارت فطيرة التفاح
المقادير
3 كوب طحين
3 ملاعق كبيرة لبن زبادي المراعي
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 إصبع رفيع زبدة (وزن الإصبع 113 غرام) أو 1 كوب زبدة
مقادير الحشوة:
4 تفاحات مبشورة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب سكر
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/419.gif
الطريقة
طريقة عمل العجينة: يخلط الطحين مع الزبدة مع اللبن مع البكينج باودر ويخلطوا ويعجنوا باليد. .1
تقسم العجينة إلى قسمين ويكون قسم أكبر من قسم والقسم الأكبر يفرد في بايركس وثم توضع فوقه الحشوة. .2
طريقة عمل الحشوة: يوضع التفاح المبروش في طنجرة مع السكر والقرفة ويتركوا على النار لمدة 10 دقائق. .3
يفرد القسم التاني ويمد فوق الحشوة وهذا يرجع إلى حسب اختيار الشكل من فوق. .4
مع تحيتي وتقديري للجميع
وصحة وعافية
ساندرا
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/09/420.gif
