¬°•| تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور |•°¬
بسم الله الرحمن الرحيم
*
*
*
راح نحوّل اليوم السكر من هالشكل
إلى هالشكل الرااااائع
أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي
وكمية 1 كوب من الماء
نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفووووووور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها..
نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))
ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر
بعد كذه نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما
ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان نبغ السكر يكون اللون فيه مركز..
بعد كذه تكوني مجهزة برطمان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميه تمااااااااام وصبي فيه الماء المحلى الملون
طبعا كلكم تعرفوا (حبل الدبارة)) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))
ثم بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل الدبارة))
إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه
ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل
وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في البرطمان المعد لحفظ السكر وراح يطلع لنا بهذي النتيجة
بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم..
https://mwadah.com/images/imgcache/2008/02/932.imgcache
منقول
رد: ¬°•| تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور |•°¬
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد: ¬°•| تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور |•°¬
طريقه رائعه اختي همسه
وتعطي شكل جميل للطبق ^^
الله يجزيج خير على الموضوع الجميل
رد: ¬°•| تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور |•°¬
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد: ¬°•| تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور |•°¬
مشكورة و جزاكي الله خير
حلوة الطريقة $_$
احترامي
رد: ¬°•| تلوين السكر لاستخدامه في الحلويات / بالصور |•°¬
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخي الكريم ابو راشد
أختي الكريمة بنت المطر
أخي الكريم صناع الحياة
أخي الكريم عاصفة الحب
يسعدني و يشرفني مروركم العطر
شكرا لكم
دمتم بود
https://mwadah.com/images/imgcache/2008/02/831.imgcache
