اليوم هنكلم على ابداع الطباخ الفرنسي
حين يصنع الكيك
الكيكة
كيف
تعد
لتصبح
بشكل بديع
ملون
طبقات رائعة تعمل صورة ابداعية وليست كيكة
ويبدع بعمل الشكل النهائي لها
الكيكة ليست فقط ما تضعيها بالفرن وتخرجيها فتقدميها
لافراد عائلتك مقطعة وهكذا خلصت الحكايةلالالا
تعالى نشوف
فلنبدا باسم الله
طبقات الكيوي بالكيك والكريمه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1246.gif
المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1247.gif
نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1248.gif
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1249.gif
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1250.gif
نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1251.gif
نضع طبقه اخرى من الكريمه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1252.gif
ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1253.gif
ثم اخر طبقه من الكيك
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1246.gif
نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1254.gif
كيكه موس الفراوله
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1255.gif
المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
ربع كاس شيره لتطريه الكيك
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقه لون احمر
3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
شوكولاته سبنجليز للوجه
فراوله طازجه مقطعه شرائح
للتجميل كريمه شانتيه
الطريقة:
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1256.gif
نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح
شكل التقطيع
نقطعها 3 شرائح
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1257.gif
نزيل حواف الكيك
ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1258.gif
شكل الشرائح بعد ازاله حوافها
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1259.gif
نخفق الكريم باتسيير جيدا
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1260.gif
نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1261.gif
نخفق الكريم شانتيه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1262.gif
نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
ونضيف اليه الكريم شانتيه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1263.gif
نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا
نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1264.gif
بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1265.gif
نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1266.gif
ندهنها بالمربى
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1267.gif
ثم بطبقه اخرى من الكريمه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1268.gif
نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1269.gif
نضع الكميه الاخيره من الكريمه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1270.gif
ندهن الكريمه بالتساوي
نضع الطبقه الاخيره من الكيك
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1271.gif
نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1272.gif
نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1273.gif
شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز
وندهن اللوحة بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1255.gif
صحتين وعافيتين
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1254.gif
مع تحيتي
ساندرا
https://mwadah.com/images/imgcache/2009/10/1254.gif
