طورطة بالكفتة، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق أولي ساخن ضمن الوجبات الاساسية..مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة..
المقادير
- عجينة بريزي (مكسرة)
- 300 غرام كفتة
- بصلة
- 3 فصوص ثوم
- حبة قرع طويلة (كوسة)
- بيضة
- 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبار شابلير (خبز محمص مطحون)
- 2 ملاعق كبار مركز الطماطم
- 100 غرام جبن مبشور
- ملح - ابزار - قبصة زعتر
طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 210 حرارة مائوية.
* في آنية كبيرة، ضعي الكفتة، الملح، الابزار، الزعتر، البصلة المفرومة، الكوسة المفرومة، الثوم المفروم، البيضة، زيت الزيتون والخبز.
* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
* في قالب معد لصنع الطورطة مذهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق الأبيض الناعم، مددي العجينة واثقبيها بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الطهي.
* مددي فوقها بالتساوي مركز الطماطم، ثم نصف كمية الجبن المبشور.
* افرغي بعد ذلك خليط الكفتة بالتساوي على مجموع الطورطة.
* رشي من فوق ما تبقى من الجبن المبشور.
* ادخلي القالب إلى الفرن ليطهى لمدة 40 دقيقة.
* عندما يتحمر وجه الطورطة أخرجيها من الفرن وقدميها بألف صحة وعافية.
* يمكنك أن تقدمي هذه الطورطة رفقة سلطة خضراء أو طماطم حسب ذوقك.
مواقع النشر (المفضلة)