احذر من شرب السوبيا
معلومات خطيره عن السوبيا والله أعلم ,,,
أكدت الباحثة هوازن حامد مطاوع
ماجستير كائنات دقيقة قسم أحياء جامعة أم القرى
تأكيدا علمياً منذ عدة سنوات بالتحليل الكيميائي
إن هناك نسبة من الكحول في السوبيا
و قد أكد هذه الحقيقة الدكتور محمد قربان
أستاذ التخمر الميكروبي المساعد بقسم الأحياء جامعة الملك عبدالعزيز
فوجد أن نسبة الكحول الايثيلي وصلت إلى 2،3 % بعد 24 ساعة
و ازدادت إلى 4،2% بعد 48 ساعة
أما بعد 72 ساعة فقد وصلت 99.9%
هذا من ناحية الكحول
أما من ناحية أنواع الميكروبات الموجودة في السوبيا
فقد استخدمت عدة بيئات من المصل لعزل البكتيريا و الخمائر
وكررت التجارب أربع مرات للتأكد
و تم تجميع المتوسط من القراءات لعدد الخلايا الميكروبية
الموجودة في السوبيا
فوجدت أنها خليط من البكتيريا و الفطريات و الخمائر بنسب عالية
حيث وصلت أعداد خلايا البكتيريا إلى 12500 خلية
و الخمائر إلى 12000 خلية
و الفطريات إلى 400 خليه لكل ملم مكعب
وبعد كل هذا هل ياترى راح تشربون السوبيااا ؟؟؟
منقول
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)