+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    فتافيت السكر is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    10 / 10 / 2008
    الدولة
    في قلب المودة
    العمر
    47
    المشاركات
    500
    معدل تقييم المستوى
    690

    افتراضي الرفيسة المغربية بالصور




    مقادير المرق :


    دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي) تقطع إلى قطع او تبقى كما هي مصححة حسب الرغبة
    6بصلات مقطعة
    ملح و فلفل اسود مطحون
    نصف ملعقة كركم
    كاس صغير زيت
    ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة
    1 كوب من حب الحلبة
    2 كوب من العدس
    (يمكن أن نضيف كوب من البازيلا المجففة و كوب من الفول المجفف و خصوصا إذا كنت ستصنعين هذه الوصفة في الشتاء في رفيسة الشتاء )
    رأس كبير من الثوم
    حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس



    مقادير العجين :
    1 كلغ من دقيق القمح المغربل و المزال النخالة تماما أو الدقيق الأصفر كما مبين في الصورة
    1/4 إلى 1/2 كلغ دقيق أبيض
    ملح
    ماء عادي


    ناخد الدجاج ونضعه بالطنجرة ونضيف اليه البصل مقطع والفلفل الاسود و الكركم
    والملح والسمن البلدي والسمن البلدي والزيت
    نعمل على تقلية مل الموادحتي تتحمر تم نضيف العدس وحبة الحلبة ويمكن
    اضافة الفول او البازلاء حسب الرغبة
    بغد ذلك نظيف الماء بمقدار لتر اولتر ونصف

    خلال فترة طهي الدجاج نحضر العجين كما يلي

    لطهي الفطائر (الرغايف ) :
    زيت
    زبدة سائحة

    نضع الدقيق على شكل هرم و في وسطه الملح و نعجن الكل بالماء و نعجن مثل الخبز بحيث ندلك جيدا
    ثم نقطع العجين الى قطع صغيرة كل واحدة على حدى

    ثم ناخد قطعة ونبسطها الى ان تصبح رقيقة جدا ونضعها بمقلاة حامية كي تتحمر
    الغيفة من الجهتين.
    وهكذا بالنسبة لكل العجين الى ان ينتهي.
    بعد ذلك نقطع كل الرغايف الى قطع صغيرةونضعها بصجن كبير.

    ونصب فوقها المرق والدجاج

















    صحة وهنا

     
  2. #2
    صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute الصورة الرمزية صناع الحياة
    تاريخ التسجيل
    09 / 06 / 2005
    الدولة
    مصر
    العمر
    51
    المشاركات
    21,349
    معدل تقييم المستوى
    26546

    افتراضي رد: الرفيسة المغربية بالصور

    الاسم غريب جدا
    شكرا لك على الموضوع الرائع
    جزاك الله كل الخير

     
  3. #3
    فتافيت السكر is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    10 / 10 / 2008
    الدولة
    في قلب المودة
    العمر
    47
    المشاركات
    500
    معدل تقييم المستوى
    690

    افتراضي رد: الرفيسة المغربية بالصور




    يسلموالاياديييييي على مرورك العطر يالغالي

    مشكور وماقصرت

     
  4. #4
    المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute المودة has a reputation beyond repute الصورة الرمزية المودة
    تاريخ التسجيل
    17 / 08 / 2004
    العمر
    32
    المشاركات
    20,806
    معدل تقييم المستوى
    26157

    افتراضي رد: الرفيسة المغربية بالصور

    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

     

 
+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك