الموضوع: حلى من نسلة

كعكة الدرّاق المبرّدة




المقادير


علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

علبتان 340 غرام من قشطة نستله

علبة واحدة أو 200 غرام من غراهام كراكرز

علبة واحدة أو 400 غرام من الدرّاق المصفّى والمقطّع إلى شرائح رفيعة



طريقة التحضير:


يُخلط حليب نستله المكثف المحلّى وقشطة نستله في وعاء الخلاّط الكهربائي حتى تمتزج المكوّنات ببعضها جيّداً.

تُغطّى القاعدة والجانبان المواجهان في قالبٍ مستديرٍ قياس 30 سم x 10 سم بورقةٍ معدنيّة.

توضع طبقات متعاقبة من مزيج الكريما والكراكرز والدراق.

توضع الكعكة في البرّاد على مدى ليلةٍ كاملةٍ ثم تُقلب الكعكة وتُستخرج الورقة المعدنيّة وتُقطّع الكعكة إلى شرائح.

نصيحة: يمكن استبدال الدرّاق بمكعبات من كوكتيل الفاكهة.

_________________________ _____________________

مهلّبية بكوكتيل الفاكهة





المقادير


مكوّنات الحشوة:

علبة أو 420 غرام من سلطة الفاكهة ليبيز المصفّاة والمهروسة

½ كوب أو 100 غرام من التمر المنزوعة منه البذور والمفروم

علبة أو 170 غرام من قشطة نستله

مكوّنات المهلّبية:

4 أكواب أو ليتر من الماء

علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

4 ملاعق كبيرة أو 65 غرام من دقيق الذرة

½ كوب أو 125 مل من ماء الورد



طريقة التحضير:



تُمزج سلطة الفاكهة ليبيز المهروسة مع التمر، وقشطة نستله، ثمّ تقسّم بالتساوي في أكواب المهلّبية.

يوضع الماء مع حليب نستله المكثف المحلّى، ودقيق الذرة في قدر كبير. يُغلى المزيج مع التحريك ثم يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق.

يُرفع المزيج عن النار، ويُضاف إليه ماء الورد ثمّ يُسكب في الأكواب المهلبية.

تُترك المهلبية لتبرد تماماً ثم تُقدّم مُزيّنة ببعضٍ من كوكتيل الفاكهة.

_________________________ _________________________ __________


كريما الكاراميل بالبندق والشوكولاتة




المقادير


4/1 كوب أو 60 غرام من مزيج البندق والشوكولاتة الطري

70 غرام من قطع الشوكولاتة المرّة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

2/1 2 كوب/ أو 625 مل من الماء المغلي

4 بيضات مخفوقة بشكل خفيف

2/1 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا



طريقة التحضير:

يوضع مزيج البندق والشوكولاتة الطري مع قطع الشوكولاتة المرّة في وعاء فوق ماء مغلي. تُحرّك المكوّنات حتّى تذوب الشوكولاتة ويتشكّل مزيج متجانس.

في وعاء آخر، يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع الماء المغلي والبيض وخلاصة الفانيلا وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُضاف إلى مزيج الشوكولاتة.

• يُسكب الخليط في 6 أكواب مقاومة لحرارة الفرن ثم يُغطّى كلّ كوب بورق ألمنيوم.

توضع الأكواب في صينية تحتوي على كمية كافية من الماء تصل إلى نصف جوانب الأكواب. تُخبز الكريما في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.


صحة وعافية

يمي يمي يعطيك العافية اختي بنت الدعوة

يم يم ........ شكرا بنت الدعوة بارك الله فيك

شكرا لك ... بارك الله فيك ...