المقادير
500 غرام كفتة
8 بيضات
* باقة بقدونس وكزبر مفرومة
* ملح
* ابزار فلفل أسود
* كامون
* فلفل احمر حلو
طريقة التحضير
* في كصرونة بها ماء فوق نار معتدلة، ضعي البيض يسلق مع قليل من الملح حتى لا يتكسر البيض.
* اتركي البيض يسلق لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي الكصرونة من فوق النار.
* انزعي قشرة البيض واتركيه جانبا.
* في آنية كبيرة، ضعي الكفتة، الملح، الابزار، الكامون والفلفل الاحمر الحلو والكزبر والبقدونس المفروم.
* خلطي الكل جيدا ثم اقسمي الخليط إلى 8 كويرات.
* خذي كل بيضة، وغطيها تماما بكويرة الكفتة.
* نفس الشيء بالنسبة لباقي البيضات وباقي كويرات الكفتة.
* في كصرونة بها ماء غليان فوق نار قوية، ضعي كويرات الكفتة المحشوة بالبيض تغلى لمدة دقيقة واحدة، ثم انزعي الكويرات من الماء الغليان.
* في مشواة صففي كويرات الكفتة المحشوة البيض، وادخليها الى الفرن لتتحمر.
* عندما تتحمر الكويرات ويتذهب لونها، اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة بالف صحة وعافية.
مواقع النشر (المفضلة)