+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute الصورة الرمزية صدى المجمعة
    تاريخ التسجيل
    31 / 08 / 2004
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    1,932
    معدل تقييم المستوى
    2385

    Smi73 ~*¤ô§ô¤*~ارز مندي روعه ( بالصور )~*¤ô§ô¤*~

    [align=center]بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ~*¤ô§ô¤*~ارز مندي روعه ( بالصور )~*¤ô§ô¤*~


    [glint]المقادير[/glint]

    دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)

    قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى

    لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)

    بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)

    قليل من الزيت

    رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)


    الاستعداد

    نشعل الفحم

    ونحضر ماء مغلي


    ونحمي الفرن مسبقا

    نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه
    )





    ا[glint]لطريقه[/glint]

    [grade="00008B FF6347 008000 FF0000 FF1493"]يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون

    والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)

    ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)

    ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,

    زنجبيل)(صوره 3)

    هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)

    ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)

    نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)

    ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)

    نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)

    ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)

    وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)[/grade]




    [grade="00008B FF6347 008000 4B0082 FF1493"]ثم نضعها في الفرن صوره(1)

    بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)

    نحتفظ في المرق (صوره 3)

    يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )

    المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)

    في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي

    حاولي انك تاخذين الماء فقط

    ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء

    مغلي وزيديه حتى يغمر الرز

    ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)

    ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)

    نغطيه بالقصدير ونوطي على النار

    الى وقت التقديم

    نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص [/grade]


    [/align]
    [align=center][/align]

     
  2. #2
    صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute صناع الحياة has a reputation beyond repute الصورة الرمزية صناع الحياة
    تاريخ التسجيل
    09 / 06 / 2005
    الدولة
    مصر
    العمر
    51
    المشاركات
    21,349
    معدل تقييم المستوى
    26546

    افتراضي مشاركة : ~*¤ô§ô¤*~ارز مندي روعه ( بالصور )~*¤ô§ô¤*~

    [grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]أهم ما فى الموضوع 2 ، 4 ، 6 ، 7 فى الصورة الثانية
    الخلاصة
    مع الشكر للأخ الكريم صدى المجمعة
    رزقنا الله زيارة مطبخكم [/grade]

     
  3. #3
    صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute صدى المجمعة has a reputation beyond repute الصورة الرمزية صدى المجمعة
    تاريخ التسجيل
    31 / 08 / 2004
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    1,932
    معدل تقييم المستوى
    2385

    افتراضي مشاركة : ~*¤ô§ô¤*~ارز مندي روعه ( بالصور )~*¤ô§ô¤*~

    [align=center]
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صناع الحياة
    [grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]أهم ما فى الموضوع 2 ، 4 ، 6 ، 7 فى الصورة الثانية
    الخلاصة
    مع الشكر للأخ الكريم صدى المجمعة
    رزقنا الله زيارة مطبخكم [/grade]
    يعني تبغى الأكل جاهز بدون تعب ؟


    جزاك الله خير على الزياره ..
    [/align]
    [align=center][/align]

     

 
+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك