[align=justify]
إن حاجة الجسم اليومية من الكوليسترول هي 300 ملغ ، ولكن بعض الأطعمة التي نتناولها تحتوي على كوليسترول يكفي الجسم لمدة أسبوع أو أكثر.
دعونا نستعرض أغنى الأطعمة بالكوليسترول :
1- المخ : في كل 100 غرام يوجد 2100 ملغ كوليسترول ، وهو يعتبر أغنى الأطعمة اطلاقا بالكوليسترول .
2- صفار البيض : في كل 100 غرام يوجد 1500 ملغ كوليسترول ، وهذا يعني أن صفار بيضة واحده تحتوي على 300 ملغ كوليسترول ، أي ما يعادل حاجة الجسم اليومية.
3- كبد الدجاج: في كل 100 غرام تحتوي على 746 ملغ كوليسترول.
4- كلية العجل والخروف: في كل 100 غرام يوجد 375 ملغ كوليسترول.
5- كبد العجل أو الخروف: في كل 100 غرام يوجد 300 ملغ كوليسترول.
6- السمن الحيواني أو الزبدة: كل 100 غرام تحتوي على على 250 ملغ كوليسترول.
7- الجمبري - القريدس: كل 100 غرام تحتوي على 150 ملغ كوليسترول.
8- السردين المعلب: كل 100 غرام تحتوي على 120 ملغ كوليسترول.
9- الجبنه الشيدر ومعظم الأجبان كاملة الدسم: كل 100 غرام تحتوي على 100 ملغ كوليسترول.
10- الربيان: كل 100 غرام تحتوي على 100 ملغ كوليسترول.
11- اللحم السمين : كل 100 غرام تحتوي على 95 ملغ كوليسترول.
12- الهمبرغر: كل 100 غرام تحتوي على 75 ملغ كوليسترول.
13- لحم الدجاج: كل 100 غرام تحتوي على 70 ملغ كوليسترول.
14- لحم السمك: كل 100 غرام تحتوي على 70 ملغ كوليسترول.
15- الآيس كريم: كل 100 غرام تحتوي على 65 ملغ كوليسترول.
16- التونه: كل 100 غرام تحتوي على 60 ملغ كوليسترول.
وهكذا فإننا إذا عرفنا كمية الطعام التي نتناولها فإننا نستطيع أن نعرف كمية الكوليسترول التي دخلت أجسامنا . وينبغي ألا تزيد كثيرا عن 300 ملغ في اليوم بالنسبة لعامة الناس، ولكن بالنسبة لمرضى زيادة الكوليسترول ودهون الدم فإن الحذر واجب عند تناول جميع الأطعمة سابقة الذكر.
[/align]منقول
مواقع النشر (المفضلة)