الشاي الأخضر
الشاي الأخضر
يعرف نبات الشاى علميا باسم : camellia sinensis ويذكرنا هذا الاسم بزهرة الكاميليا ويعتبر الشاى قريب جدا إلى زهرة الكاميليا ، وجميع أنواع الشاى تنتمى إلى نفس الفصيلة ، إلا أنها تختلف بشكلها .
وهناك فى الحقيقة ثلاثة أنواع مستخدمة من الشاى وهى :
1: الشاى الأخضر
2: الشاى الأسود
3: الشاى الألونج
والشاى الألونج : هو شاى صينى ومعنى الكلمة التنين الأسود .. وهو نوع الشاى الذى يعرض إلى عملية أكسدة خفيفة وليست كاملة مثل الشاى الأسود ، فإنه يكتسب خصائص معتدلة ما بين الشاى الأخضر الذى لا يتعرض للأكسدة ، والشاى الأسود الذى يتعرض إلى الأكسدة الكاملة .
الفرق بين الشاى الأخضر والشاى الأسود
لقد ثبت أن الشاى الأخضر مشروب صحى من الدرجة الأولى ، ولكن أغلب الناس يشربون الشاى الأسود ، وهاذا يطرح أمامنا سؤالا مهما ، وهو ما مدى فائدة الشاى الأسود مقارنة بالشاى الأخضر ؟
إن الشاى الأسود يعد أيضا مشروبا صحيا ، لأنه يقدم للجسم فوائد عديدة ولكنه فى الحقيقة لايصل أبدا إلى مرتبة الشاى الأخضر وذلك بسبب عملية الأكسدة التى تتم في الشاى الأسود وبذلك تفقده المركبات الفعالة والأساسية بأوراق الشاى ، وهى الجزء الكبير الفعال والصحى
فوائد الشاى الأخضر على صحة الانسان :
1: يخفض من مستوى الكوليستيرول عموما .
2: يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع .
3: يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات .
4: يقلل من فرصة حدوث الازمات القلبية .
5: يقلل من فرصة حدوث الحوادث أو الخبطات المخية .
6: يقلل من القابلية للاصابة بالسرطان .
7: يزيد من كفاءة الجهاز المناعى .
8: يساعد على الهضم .
9: يقاوم حدوث تسوس الأسنان والتهابات الجيوب واللثة .
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)